主料:
兔丁，
500克
辅料:
姜，
3片，
葱段适量，
蒜，
数瓣，
八角，
1个，
花椒适量，
干辣椒段适量
配料:
老抽适量，
料酒适量，
冰糖，
4块自贡冷吃兔的做法步骤
1.兔丁用料酒、老抽、盐腌半小时
2.锅内加油稍微多一点，放入兔丁炒至变白放入蒜片、姜片、花椒粒、八角、葱段，小火将兔肉水分炒干
3.加适量盐和冰糖，喜欢糖醋味也可加入少量醋。放入辣椒段，根据口味放。炒至辣椒段出香味加味精出锅。
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私房菜 兔丁
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